MyJavaPack
http://open-centric.com/myjavapack/index.html
(via http://dann.dyndns.info/diary/20041021.html#p01
http://d.hatena.ne.jp/masanobuimai/20041023#1098537462)
Open SourceのJava開発環境セットアップ用パッケージ
この中で(たぶん)利用されているGUIインストーラIzPack
インストーラ用にEclipse RPCでAntのラッパGUIを作ってみたが、
ありものがあるなら、使うと便利かなー。試してないが。